quarta-feira, 25 de fevereiro de 2009

Curso de Pastelaria Decorativa

Primeiro Curso de Decoração de Pastelaria


4 Sábados das 9h as 12h (Total 12 horas)


Preço do curso 195€ ( pagos na inscrição)




Primeiro Sábado - Bolos de Aniversario



Segundo Sábado - Fatias de Bolos



Terceiro Sábado - Bolo de Masapan



Quarto Sábado - Semi-frios e Tortas







Data prevista de inicio dia 18 Março de 2009
( pode ser alterada se não tiver o numero minimo de alunos)

segunda-feira, 16 de fevereiro de 2009

Formação de Pastelaria

Turma nº 10 (26-1-09 a 16-2- 2009)

Foto de Grupo
Formação com produtos tradicionais
Todos atentos

Fios de Ovos

Agostinho a tirar os fios

Fios de Ovos já prontos

Bolo em Massapan feito pelo dia dos namorados

A Criatividade levada a brincadeira...

Fatias de bolo feitas numa colorida aula

Formador Jorge a dar a aula

Agostinho sempre bem disposto

Incorporar a farinha manualmente

Bolos de aniversario de cortar a respiração...

Broa de Milho, Lindinhas

Uma expert, a fazer a degustação do pão... que tal?

Suspiros, merengues o saco a ser utilizado.

Que bolo tão lindo...

O nosso Formando vindo da Batalha pronto para a batalha!!!


O nosso Formador Jorge a merecer os elogios de todos os formandos, que ficaram rendidos as suas capacidades profissionais e a sua simplicidade

O chocolate, sempre um destaque no trabalho do Formador Paulo Costa

Letras feitas no papel vegetal

As Galinhas não tiveram descanso

Sempre atentos aos pormenores

O Formador Jorge a fazer um cartucho

A malta da Povoa de Varzim profissionais a tentar aperfeiçoar conhecimentos

Apontem as receitinhas todas

quarta-feira, 4 de fevereiro de 2009

Bolo e mensagem de ex-aluna do curso

Passo a publicar o e-mail que recebi a 5 minutos de uma dedicadissima ex- formanda do nosso curso que enviou umas "apelativas" fotos de um belo par de "corpetes" ....

Vejam Só...

Ola Sr. Paulo Ta td bem?

Aí vai a foto do bolo que fiz para minha sobrinha que fez 25 anos.Gostaria que o sr mostrasse sff aos meus outros dois mestres (Jorge e Luísa).Mandem-me os comentários sff.Obrigada e bjinhos a todos.

Conceição Perdigão (fui ao v/blog, adorei ver-me la, eu queria enviar a foto para o blog, como ex formanda ou estagiária mas não consegui)




quarta-feira, 28 de janeiro de 2009

Alpina no Museu do pão em Seia

Hoje fui a serra da estrela com os meus Alunos de Pastelaria, não é a primeira vez que vou mas, sempre aprendo qualquer coisa nova, e adoro ver como o pão é tão importante, e tão dignificado esta neste lindíssimo museu
Fotos das figuras no museu
Um dos espaços que visitamos

Lindíssimos os pormenores neste museu


Figuras de Padeirinhos



Paulo Costa , a deixar o reconhecimento no livro de honra





terça-feira, 20 de janeiro de 2009

Alpina Pastelarias

O Nosso serviço de Refeições a peso na Alpina de Oliveira de Azemeis
A Variedad é sempre uma constante
Grande e soalheiro salão
Espaço da cozinha
Vista exterior da loja de Oliveira de Azeméis bem no centro da cidade
Alpina de Oliveira uma referencia desde 2001
Espaço renovado e pratico
Sala bem equipada em 290 m2
Centro de Formação Alpina
Foto do nosso Fabrico em Santa Maria da Feira
Estagiaria em formação junto dos nossos profisionais
Alpina Feira
Mais uma viatura caracterizada da Alpina




A nossa pequena esplanada


Uma das nossas viaturas



Venha o calor




Alpina de Santa Maria da Feira





Uma Pastelaria com prestigio na cidade






Mais um ângulo da Alpina







20 Mesas 92 Lugares sentados fora os colinhos








Uma Montra sempre colorida